イタリアの食材と料理

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驚きイタリアの食材ジャム

知っている人はなんだそんなことか知ってるよって人もいると思うのですが、わたしが知って驚いたのがイタリアのジャムです。普通、ジャムって聞くとフルーツのジャムを思い出しますよね？イタリアでは、野菜ジャムがあり、フルーツジャムと同じようにパンに塗ったり、チーズに添えて食べたりするのです。また料理の隠し味（フルーツのジャムでも使うことはありますが）にも使ったり、パイのフィリングにしてもよしと何でもいけるんです。野菜ジャムって野菜を煮詰めたものだから野菜が凝縮されていてなんか栄養満点っていう感じがしますし、また野菜だからヘルシーなイメージですよね。野菜ジャムの種類はズッキーニ、グリーントマト、トマト、セロリ、ナス、タマネギなどさまざまな種類があるそうです。一度、野菜ジャムのレシピを探して野菜ジャム作りにチャレンジしてみたいと思います。